Похудеть со вкусом

Практически каждая диета начинается с отказа от соли, сахара и специй.
По поводу соли сомнений быть не может. Сама по себе она не содержит калорий, которые могу превратиться в лишние килограммы, однако она пагубно влияет обмен жидкости, вызывает ее застой в организме, замедляет обмен веществ и, как следствие, способствует образованию жировых отложений.

С сахаром все тоже понятно. Он, в отличие от соли, является довольно калорийным продуктом.

А вот со специями дело обстоит не так однозначно. Отказ от употребления специй в пищу является классическим советом диетологов. Логика большинства диет приблизительно такая – чем менее вкусна еда, тем меньше ее можно съесть, употребив соответственно меньшее количество калорий. Однако такой подход ничего кроме депрессии и последующего нервного истощения не вызовет.

По сути, эффективны не те диеты, которые позволяют за одну две недели добиться видимых результатов. Быстро сожженные килограммы возвращаются еще быстрее, когда мы, на протяжении определенного периода ограничивавшие себя во всем, добившись желаемого, начинаем позволять себе сразу все радости жизни. Чтобы выглядеть хорошо постоянно, сбалансированный здоровый рацион питания должен стать нормой жизни, а для этого, еда должна быть еще и вкусной.

Специи улучшают вкус продукта, делая его более глубоким и многогранным. Некоторые виды специй действительно, обогащая вкусовые оттенки блюда, разжигают аппетит. Поэтому, если Вы задались целью поддерживать прекрасную форму – не стоит увлекаться ингредиентами, придающими остроту, в первую очередь это относиться к различным видам перца и чесноку.

Однако правильно подобранные специи напротив могут помочь в избавлении от лишних сантиметров.

Исследователи отмечают, что специи позволяют быстрее достичь чувства насыщения, помогая человеку есть меньше. По заверению специалистов обильно приправленные блюда позволяют сохранить чувство сытости в 1,5 раза дольше обычного. Карри, например, и вовсе, помогает процессу пищеварения.

Однако это совершенно не значит, что потребляя специи Вы будете худеть независимо от того, какие продукты и в каком количестве едите. Ценность пряностей состоит как раз в том, чтобы сделать по-настоящему вкусными низкокалорийные блюда. Чудес с Вашей фигурой только специи не сотворят!

Исключение составляет пожалуй только куркума. Недавно удивительное свойство этой пряности обнаружили американские ученые. Они выяснили, что содержащееся в ней вещество полифенол препятствует росту жировых клеток в организме, тем самым помогая человеку снизить вес.

Ученые провели эксперименты на мышах. Они кормили их высококалорийными продуктами, но при этом добавляли в рацион зверьков куркуму. В результате грызуны не толстели.

Такое чудесное действие специя ученые объяснили тем, что куркума препятствует образованию новых кровеносных сосудов в жировых тканях. Из-за отсутствия кровообращения жировые отложения не расширяются, а следовательно накопления лишнего жира в организме не происходит.

При этом куркума легко усваивается и никак не влияет на аппетит.